مواد نگهدارنده و ضد کپک ها

نگهدارنده چیست؟

نگهدارنده ماده ای است که اجازه ي رشد میکروارگانیسم ها (باکتري ها ،مخمرها و کپک ها یا قارچ ها ) را در مواد غذایی و مواد تولیدی کارخانه ها تولید میشود ،متوقف میسازند. برخی از نگهدارنده ها از رشد میکرو ارگانیسم ها جلو گیري می کنند و برخی از آنها هم جلوي فعالیت هاي آنزیمی و شیمیایی احتمالی داخل مواد غذایی را می گیرند.این نگهدارنده ها همان آنتی اکسیدان هایی هستند که می توانند مانع از اکسید شدن برخی گروههاي مواد غذایی شوند که در مدت زمان کوتاه اکسید میشوند.

انواع نگهدارنده ها

متیل پارابن:

متیل پارابن با فرمول شیمیایی (CH_۳(C_۶H_۴(OH)COO یا C_۸H_۸O_۳ است که معمولا نگهدارنده لوازم ارایشی و بهداشتی است ودارای خواص انتی باکتریال و ضد قارچ است.

کاربردها:

لوسیون ها
خمیر دندان ها
محصولات مراقبتی مو
لوازم ارایشی و بهداشتی
پودر بچه

اتیل پارابن:

اتیل پارابن با فرمول شیمیایی C_۸H_۸O_۳ است که به نام اختصاری E214 شناخته میشود. که مواد نگهدارنده محصولات ارایشی و بهداشتی است. و این محصول از طریق پوست و دستگاه گوارش جذب میشود.اما تاکنون حساسیتی از این محصول گزارش نشده است.محلول در اتر و الکل و استون است.

کاربردها:

روغن های تخصصی مانند: روغن اکالیپتوس و گل پامچال برای درمان خشکی و ضدعفونی کردن پوست مورد استفاده قرار میگیرد.
فرمولایسون داروهای خوراکی و موضعی
صنایع غذایی

پروپیل پارابن:

پروپیل پارابن با فرمول شیمیایی C_۱۰H_۱۲O_۳ بلوری است سفید رنگ که محلول در اتر و الکل است و در اب نامحلول است.که این نگهدارنده در صنایع غذایی ،دارویی و آرایشی بهداشتی مورد استفاده قرار میگیرد.

کاربردها:

در صنایع غذایی برای حفظ ظاهر و بو و رنگ مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.
مواد غذایی کنسرویی را بدون میکروب نگه میدارد.
کرم های پوستی
لوسین های مرطوب کننده
شامپو ها
محصولات مراقبتی پوست و مو

متیل ایزوتیازولینون:

متیل ایزوتیازولینون با فرمول شیمیایی C₃H₃NOS نگهدارنده ای است که از رشد باکتری ها و قارچ ها و میکروب ها جلوگیری میکند.و رنگ شفاف تا مایل به زرد دارد. و در اب محلول است.

کاربردها:

تصفیه آب
فکاری
صنایع و محصولات آرایشی و بهداشتی
شامپو ها

هیدانتوئین:

هیدانتوئین با فرمول شیمیایی C_۳H_۴N_۲O_۲ نگهدارنده است که در صنایع لوازم ارایشی و بهداشتی از رشد باکتری ها جلوگیری میکند و بافت این محصولات را حفظ میکند.

کاربردها:

در محصولات ارایشی به مقدارد کم مورد استفاده است مصرف زیاد این محصول سبب بروز مشکلاتی پوستی میشود.
این نگهدارنده محلول در آب است.

فنوکسی اتانول:

فنوکسی اتانول با فرمول شیمیایی C₈H₁₀O₂ مایع بی رنگ و روغنی است که بیشتر در صنایع ارایشی بهداشتی مورد استفاده قرار میگیرد. این نگهدارنده در خانواده اتر ها قرار میگیرد و جز نگهدارنده های کلاسیک است.

کاربردها:

شامپو
خمیردندان
دستمال مرطوب
انواع شوینده

سدیم بنزوات:

سدیم بنزوات با فرمول شیمیایی C₆H₅COONa نمک سدیمی است.این نگهدارنده به صورت کریستال و پودری است و دارای مزه شیرین و بویی معلوم است این نگهدارنده در آب محلول است.

کاربردها: